Voor 2 steaks ( bijv. Rib eye )
125 gram gezouten roomboter
1 sjalot
3 tenen knoflook
1 tl paprikapoeder
1 tl chilivlokken
1/2 tl chilipoeder
1/2 tl tijm
1 tl worcestersauce
1 el dijon mosterd
handje verse peterselie
handje verse bieslook
peper en zout
smelt je boter in een pannetje. Doe hierbij gesnipperde sjalot en knoflook.
daarna alle andere ingrediënten erbij. Laat het even zacht walsen met elkaar. Giet de saus over je steak.
of giet het in een kommetje en laat het hard worden in de koelkast. Dan heb je een heerlijke boter.
- houd je niet van pikant? Wees dan wat voorzichtiger met de chili. Je kunt altijd iets toevoegen. Proef tussendoor.
Reactie plaatsen
Reacties