Ik kan wel uuuuuren praten over pasta!
het is iets magisch, vind ik dan..
met plezier heb ik in Verona een kookworkshop gevolgd waarbij we uiteraard ook zelf de pasta gingen maken!
hierbij het recept:
2 personen :
- 200 gram bloem
- 2 eieren
- snufje zout
- eventueel een scheutje lekkere olijfolie
pak een grote kom en doe daar het bloem in.
maakt een kuiltje en doe hier de 2 eieren en een snuf zout in.
vervolgens roer/kluts je de eieren eerst met een vork.
helemaal geel? dan steeds een beetje bloem toevoegen,
uiteindelijk leg je de vork weg en gebruik je je handen of een deegmachine om goed te kneden.
zodra je een mooie bol hebt, pak je het deeg in met folie en leg je dit een halfuurtje te rusten.
nu is je pastadeeg klaar en kun je het gebruiken als basis voor elk pastagerecht!
Reactie plaatsen
Reacties